grand bouillon de boeuf pimenté, agrémenté de pousses de soja, radis blanc et poireaux
spicy beef soup with leeks, bean sprouts and daikon

encornets poêlés et pimentés avec son sauté de légumes (brocoli, oignon rouge, poivron, pois mange-tout, algue)
squids and vegetables fried with spicy olive oil

cassolette de kimchi, tofu et sa poitrine de porc
kimchi stew with pork, tofu and leeks

émincé d’échine de porc sauté au piment, poireaux et oignons
thin slices of spicy pork with onions and leeks

vermicelles sautés, petit émincé de bœuf et assortiment de légumes effilés
vermicelli noodles with beef & vegetables

maquereau poêlé au sel de guérande, radis blanc vinaigré
mackerel grilled with ‘guérande’ sea salt

grand bol de riz complet, tofu et légumes à la sauce doënjang et à l’huile de sésame
bowl of leaf vegetables and brown rice served with doënjang sauce and sesame seed oil

ragoût de travers de porc pimenté
braised pork short ribs

haut de cuisse de poulet mariné à la sauce soja et assortiment de légumes
soy-poached chicken with vegetables

basse-côte de boeuf en fines tranches et ses trois champignons sautés à la sauce soja et à l’huile de sésame
korean beef barbecue with mushrom + soy sauce

riz sauté au kimchi avec son œuf au plat
kimchi fried rice with a fried egg

riz aux légumes marinés, algues, jaune d’œuf et petit émincé de bœuf cru à cuire dans un bol en pierre chaude : le bœuf cru n’est qu’un léger accompagnement
rice in an hot stone bowl with vegetables, raw beef and an egg yolk : raw beef is only a minor ingredient